Как все начиналось
Сначала был открыт небольшой розничный магазин. Чуть позднее была открыта небольшая мастерская деликатесного шоколада – именно мастерская, а не производство, где мы создаем всю свою продукцию.
А начиналось все как обычно. Мы просто не смогли найти таких поставщиков конфет ручной работы и изделий из шоколада, которые бы устроили по качеству нас и наших постоянных покупателей, привыкших к качественному шоколаду, приемлемым ценам и стабильному ассортименту в магазине. И мы решили, раз никто не может предложить такой продукции, ее необходимо изготавливать самим.
Два года мы отлаживали процесс изготовления, сертифицировали продукцию, научились работать с дорогим шоколадом.
Чуть позже мы сами стали изготавливать формы. В настоящий момент для изготовления шоколадных форм применяется ювелирная технология.
И завершающим этапом стала очень красивая, благородная подарочная упаковка из дерева ценных пород, как правило это бук.
По сей день мы занимаемся оптимизацией процесса создания изделий из шоколада. В январе 2014 года была приобретена новая итальянская темперирующая машина самого высокого класса.
Практически весь наш ассортимент является уникальным, такие шоколадные изделия можно приобрести только в нашем магазине. Дизайн и формы мы создаем сами.
Наши работы отвозили в Германию, Бельгию, Америку, Киев, С-Петербург, ЮАР и другие страны и города. Некоторые наши композиции снимались в кино. Часто наши изделия дарят людям, у которых уже есть все и обычно эти люди приходят в восторг. У нас есть и недорогие изделия.
Наши изделия делятся на две большие группы – это конфеты ручной работы, которые являются для наших покупателей изысканным лакомством и вторая группа – шоколадные подарки: авторские композиции, скульптуры, шоколадные фигуры, цветы из натурального шоколада как стандартные, так и сделанные на заказ. Как первое так и второе изготавливается исключительно из шоколада самого высокого качества, произведенного исключительно в Европе - Callebaut (Бельгия), Cacao-Barry (Франция), Сarma (Швейцария).
Мы принципиально не применяем консерванты, для нас здоровье очень важная составляющая.
Наши покупатели говорят о нас так, если кто-то попробует ваш шоколад, он просто уже не сможет есть другой.
Оставить комментарий